主料:
猪脚，
一个
辅料:
料酒，
2勺，
花椒，
10颗，
蚝油，
2勺，
生抽，
2勺，
八角，
1个，
糖适量，
老抽适量，
醋，
1勺，
干辣椒，
8个，
生姜，
一块，
葱花适量红烧猪蹄的做法步骤
1.准备食材：猪蹄洗净焯水，姜切片，八角、干辣椒、花椒
2.锅里放油加入白糖小火熬糖色
3.熬好的糖色
4.放入猪蹄翻炒上色
5.放入生姜、干辣椒、八角、花椒煸炒
6.放入老抽、生抽、耗油、料酒、醋
7.加入水漫过猪脚、大火烧开转小火烧50分钟左右
8.加入适量的盐、糖再烧10分钟入味
9.大火收汁
10.盛盘
11.散上葱花
TAGS：
热菜 家常菜 猪脚
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