主料:
白萝卜，
一根，
牛腩，
500g
辅料:
草寇，
一个，
香叶，
2张，
姜片，
少许，
盐，
少许，
干辣椒，
少许，
小米辣，
3个白萝卜炖牛腩的做法步骤
1.牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。
2.冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。
3.捞出再次清洗干净，沥干水分。
4.锅里，放入少许油，烧温热，放入姜片干辣椒香叶和草寇，小火炒香。
5.倒入牛腩翻炒均匀。
6.把翻炒好的牛腩连炖料全部翻入小砂锅，加入适量开水，放入小米辣。
7.再次烧开后，盖盖子，转小火，炖一个小时左右。
8.牛腩炖软烂后，加入白萝卜。
9.中火把白萝卜煮十分钟左右，调入少许盐。
10.白萝卜炖牛腩就做好了，微辣。
11.牛腩软烂，萝卜清甜。
小窍门&温馨提示
炖煮时加入开水
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 学生 白萝卜
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