主料:
牛肚适量，
香料适量
辅料:
青椒适量，
红椒适量，
生抽适量，
盐适量，
五香粉适量，
姜末适量，
蒜末适量炒肚片的做法步骤
1.将买来的牛肚冲洗干净，并汆水待用。
2.盆中放入料酒、生抽、老抽(各适量)，姜片、葱段、八角、桂皮、草果、花椒、冰糖等适量。
3.放入高压锅中煮制15至20分(根据需要)。
4.煮好放凉的牛肚。
5.将牛肚切斜片、青、红椒片、姜、蒜碎。
6.锅中放适量食用油加入姜末。
7.放入青红椒、五香粉、盐、翻炒。
8.加入牛肚片翻炒。
9.加入蒜末、可撒入适量淀粉水翻炒均匀出锅。
10.出锅的成品炒牛肚片肉质鲜嫩、鲜香可口、健脾益气。
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热菜 家常菜 牛肚
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