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香嫩黑椒牛排的做法,香嫩黑椒牛排怎么做,香嫩黑椒牛排的做法,香嫩黑椒牛排图片,香嫩黑椒牛排怎么做,黑椒风味牛排

来源:好招商食品网 美食制作 小厨飘香  |  2023-01-13
主料:
牛里脊一斤

辅料:
蚝油适量鸡精适量黑胡椒碎适量红酒适量蒜瓣适量洋葱适量生抽适量淀粉适量香油适量

香嫩黑椒牛排的做法步骤

1.牛里脊洗净切片。牛肉很重要哦,只有嫩嫩的牛肉才能做出香嫩的牛排哦!

2.用肉锤把牛肉好好锤锤哦!没有肉锤就用刀背拍几下,这样是让牛排肉质鲜嫩的重要一步。

3.撒上黑胡椒碎。或者直接用专用的牛排腌料。

4.倒入红葡萄酒、蚝油、鸡精、生抽,每倒入一样都要把牛肉拌匀(带上一次性手套抓哦)。

5.最后倒入香油再轻轻拌几下。使所有作料都能均匀入味。然后盖保鲜膜放入冰箱。

6.最好能腌制24小时以上。准备吃的时候,拿出来,倒入少许淀粉,拌匀。

7.准备好做黑胡椒的浇汁。蒜切末、洋葱切丁,或者还可以加入蘑菇丁等,糖、生抽、黑胡椒、红酒调汁,淀粉加水。

8.热油、倒入蒜末和洋葱。

9.倒入调好的汁。

10.最后倒入淀粉水。黑椒汁就做好啦。等着给牛排浇汁吧。

11.平底锅,油热后放入牛肉,一定要铺开哦。转小火。

12.两分钟后翻面。

13.另一面也煎两分钟就行啦。中间用铲子轻轻压一压。好啦,摆盘装牛排啦!

14.如果再来上一杯红酒就更好啦。

15.真的美味极了。


TAGS:热菜 其他菜系 牛里脊
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