主料:
老母鸡适量
辅料:
油盐适量生抽适量，
鸡精适量，
辣椒适量，
八角适量，
黄酒适量，
酱油适量，
姜适量，
桂皮适量红烧老母鸡的做法步骤
1.鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。
2.中火，鸡炒香出油，放黄酒酱油生抽翻炒两分钟。
3.加开水盖锅焖，三四十分钟。
4.烧到肉烂，开锅放鸡精，盐，大火收汁。
5.要想色好，收汁时在加点油。
6.红烧老母鸡，捞点面配着吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 老母鸡
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