主料:
鸡脖，
500g，
土豆，
1个，
苦瓜，
少量
辅料:
花椒，
10粒，
大料，
1个，
葱段适量，
姜片，
2片，
大蒜，
3瓣，
十三香，
少许，
盐适量，
生抽，
2匙，
冰糖，
7粒，
白酒，
半匙红烧土豆鸡脖的做法步骤
1.鸡脖斩断，焯洗干净。
2.放底油，小火炒香花椒大料，冰糖炒化成棕色。
3.焯好的鸡脖放入煸炒出色，加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
4.加入半匙白酒去腥，十三香，生抽，盐，添水稍没过，大火开后中火焖烧。
5.汤汁收干加点味精关火。
6.苦瓜去瓤，切小横条，撒在上面点缀去火。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 鸡脖
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