主料:
腊肉适量,
腊肠适量,
鱼干适量
辅料:
姜蓉适量葱适量,
料酒,
少量,
酱油适量,
糖适量腊味煲仔饭的做法步骤
1.大米洗净,放入少量盐和油搅拌均匀。
2.准备好腊肉.腊肠.鱼干洗净备用。
3.锅中烧水,水开放入腊味,焯至4.5分钟捞出切片备用。
4.瓦煲干锅烧热,大火烧,倒入适量油和少量水绕瓦煲一圈,让油水充分粘满整个煲,放入大米,倒入适量的水盖上煲盖,。
5.煲饭间隙,准备调料,姜蓉和葱白粒放入碗里,倒入适量酱油.糖.料酒.油搅拌均匀备用。
6.待米饭烧至半熟,把腊味均匀铺在米饭上,加盖继续煲。
7.煲至米饭水干后,把姜蓉调料均匀的倒在腊味表面,然后继续加盖煲饭,直到米饭煲好了洒下葱花即可出锅!
8.成品!香喷喷的腊味煲仔饭!
9.??哇…正啊!
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主食 家常菜 午餐 晚餐 腊肉
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