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手擀南瓜面的做法,手擀南瓜面怎么做,手擀南瓜面条的做法,南瓜手擀面怎么做好吃,南瓜手擀面视频教程,手工南瓜面

来源:好招商食品网 美食制作 salila82  |  2023-01-14
主料:
南瓜150g面粉300g

辅料:
白玉菇半盒西红柿一个油菜一把调料适量生抽一勺植物油适量

手擀南瓜面的做法步骤

1.南瓜150克,切成片,放入锅中隔水蒸15分钟,蒸到筷子能轻松穿透即可。

2.蒸熟后的南瓜趁热压成泥,放入10克白砂糖搅拌均匀。

3.等到南瓜泥不烫手的时候,放入三个酵母搅拌均匀。

4.接着加入300克面粉,先用筷子搅拌成絮状,。面粉最好不要一次性全部加入,因为南瓜含水量不一样,面粉的用量要依情况而定,可以预留20克作为增减。

5.用手和成一个稍微硬一点的面团。

6.将面团擀成一个长方形的薄片,厚度大概在一毫米的样子。

7.两面都撒上适量的玉米淀粉,然后像折扇子一样折叠起来。

8.切成大小均匀的细条。

9.接着将面条抖开,再均匀撒一些玉米淀粉,防止面条粘连在一起。

10.新思特炒锅中添加适量的植物油,先放入葱白小火炒出香味儿,接着再放入白玉菇,中火翻炒。

11.炒到了白玉菇变软,接着再放入西红柿块翻炒出汁。

12.往锅中添加适量的清水,根据个人的口味调入适量的盐,放入一小勺六月鲜酱油。

13.然后将面条下入锅中,盖上锅盖,大火将面条煮开后再煮10秒钟。

14.放入适量的小油菜,稍煮片刻就可以关火了。

15.营养又美味的南瓜手擀面就完成了。


TAGS:主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 南瓜
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