主料:
胖头鱼,
一条
辅料:
剁椒适量,
料酒适量,
盐适量,
蒸鱼豉油适量,
葱白,
一节,
姜适量剁椒鱼头的做法步骤
1.鱼头处理干净后用料酒,姜先腌制一会
2.将剁椒码在鱼身上
3.蒸锅里放上水,大火,水开时候将鱼放进去,大火蒸15分钟,关火不开盖再虚蒸5分钟
4.将盘子里多余的水分倒掉,再倒入蒸鱼豉油,将葱白切细丝,码在鱼身上
5.取一个小锅,放入少量食用油,将油烧开
6.将热油浇在鱼上就可以享用了
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热菜 家常菜 胖头鱼
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