主料:
昂剌鱼,两条豆腐,
一块
辅料:
姜丝适量,
香葱适量调料
食用油适量,
盐适量,
鸡精,
少许豆腐烧昂剌鱼的做法步骤
1.昂刺鱼用开水烫一下,刮洗干净备用。
2.姜丝适量备用。
3.豆腐冲洗一下,切成小块备用。
4.热锅入油,放入昂刺鱼煎至两面金,姜丝煎一下,放入开水,豆腐炖煮二十分钟。
5.炖至汤色变浓白,加入适量盐,胡椒粉,香葱,鸡精调味即可。
6.成品图。
小窍门&温馨提示
昂刺鱼开水烫下去表皮黄色粘液,可以去腥更鲜!
加入开水炖煮,盐后放汤汁更浓白!
TAGS:
热菜 家常菜 豆腐
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