主料:
年糕，
2条新鲜鲳鱼，2个
辅料:
蒜末适量，
姜末适量小红辣椒，2个葱花适量调料
色拉油，
50G，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量鲳鱼烧年糕的做法步骤
1. 年糕切片 鲳鱼去鳞 去内脏 ，清洗干净后切块备用 ，蒜与姜都分别切成末，小红辣椒切成小段备用。
2.在锅里倒入一些油 ，微微加热后 ，放入姜蒜末 红辣椒煸炒一下，炒出香味。
3.放入鲳鱼略微滑炒一下。
4.淋入适量的料酒去腥。
5. 接着加入适量的生抽调味调色。
6. 放入年糕片。
7. 加入适量的清水焖煮一会。
8. 加入适量的蚝油调味。
9. 最后撒入适量的葱花。
10. 出锅装碗即可食用。
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小吃 家常菜 年糕
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