主料:
鸡肝,
350克
辅料:
姜适量,
蒜适量,
树椒适量,
辣椒,
2个
配料:
盐适量牛肉粉适量白胡椒粉适量,
料酒,
1勺家常炒鸡肝的做法步骤
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1.鸡肝切块,姜蒜树椒切末,辣椒切粗丝。
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2.水烧开加料酒和盐焯鸡肝,焯到煮出血沫子就可以捞出备用了。
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3.热油放姜蒜、树椒爆香。
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4.放辣椒翻炒。
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5.辣椒稍软后放入鸡肝,加入料酒、盐、牛肉粉、白胡椒粉、酱油翻炒。翻炒至汤汁收干后就可装盘。
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6.翻炒至汤汁收干后就可装盘。装盘。
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