主料:
黄鱼，
900克
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
糖适量，
老抽适量，
醋适量，
豆瓣酱适量，
辣椒酱适量，
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
淀粉适量豆瓣酱烧黄鱼的做法步骤
1.黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2.在鱼身横切几刀，拍上淀粉。
3.锅热倒油，油热，放入黄鱼。
4.两面煎透。
5.加入姜片，蒜头。
6.加料酒。
7.加入老抽，一碗水。
8.加糖，一点醋。
9.加2调羹豆瓣酱，大火煮10分钟。
10.加点盐，煮2分钟。
11.放些辣椒酱，撒些葱花即可。
小窍门&温馨提示
1.因为不怎么吃辣，所以辣椒酱最后放的。
2.鱼上拍些淀粉，好煎.
3.在鱼底下放几片姜，不容易焦。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 黄鱼
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