主料:
面粉，
1碗
辅料:
红叶苋菜，
1把，
开水适量苋菜汁手擀面的做法步骤
1.准备红叶苋菜清洗干净
2.用开水冲泡苋菜,泡出红色的汁水,红色的苋菜看上去很诱人的...
3.一小碗面粉加入适当放凉的苋菜汁水活成面团,然后放置醒一下...
4.把醒置好的面团擀成簿片,我这张图擀成的面皮折成四折,面皮越长面打越长...
5.把擀好面皮折成五公分左右宽度一层层叠高...
6.叠好后切成1公分不到的细条...
7.切好的面条...
8.上锅水开后下入面条,下面后水滚起后煮两三分钟即可捞出...
9.煮好的面最好过一下水,这样面不会粘,至于面是拌着吃还是做盖浇面就看你自己的喜好了.
小窍门&温馨提示
1.活面时加点盐可以保色
2.煮好的面不要放太长时间，时间久了面色也会退掉了
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主食 家常菜 面粉
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