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来源:好招商食品网 美食制作 甜妈美食记  |  2023-01-14
主料:
雪梨1个

辅料:
黄冰糖150g麦芽糖50g

雪梨棒棒糖的做法步骤

1.准备好所有食材。

2.雪梨用盐搓洗干净。

3.擦干水分切成小块。

4.放入榨汁杯中,倒入少许清水打成泥。

5.过滤雪梨汁,取180g备用。

6.把雪梨汁,麦芽糖和黄冰糖一起倒入不粘锅中。

7.中小火熬制20分钟左右,至浓稠的时候转小火熬制,熬制的时候不停的搅拌,防止泡沫溢出。

8.熬制粘稠的时候,关火。

9.舀一滴放入水中能够立刻凝固即可。

10.舀入磨具中,冷却20分钟左右脱模。

11.放入包装袋中保存。

小窍门&温馨提示

1??熬制糖浆的时候,会有很多泡沫,是正常情况,不停的用勺子搅拌
2??这个天气室温放置会有点化,我放在冰箱冷冻保存的


TAGS:小吃 下午茶 其他菜系 雪梨
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