主料:
鸡翅根，
500g
辅料:
白面，
2斤，
清水，
1盆
配料:
生抽适量，
辣椒面适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
盐适量，
姜粉适量炸鸡翅根的做法步骤
1.新鲜的鸡翅根洗净
2.加入所备调料，拌匀腌制30分钟
3.将腌好的翅根，倒入面盆中
4.用面裹住翅根，并轻轻压一下
5.拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中
6.沾满水后，轻轻提起，晃一晃
7.再次将翅根倒入面盆中
8.双手插入面粉中，来回翻动，数次，翅根起鳞片状。
9.锅中加油，以可以炸过翅根为准，烧至六成热，约170-180°，下入翅根，炸制3-4分（翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡，飘起为熟）
10.炸制金黄色捞起控油，装盘
11.成品
小窍门&温馨提示
此种方法，可炸制多种食品哟。
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