主料:
丝瓜，
一根，
油条，
一根
辅料:
莲子，
可选
配料:
食用油适量，
盐适量，
味精适量，
水淀粉适量丝瓜烩油条的做法步骤
1.无明矾大油条一根，丝瓜一根。
2.丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用。
3.新鲜干莲子泡清水半个小时。
4.入沸水锅中煮熟，捞出备用。
5.锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香。
6.将丝瓜倒入。
7.快速翻炒。
8.煮熟的莲子也倒入锅子里。
9.转大火，迅速翻炒。
10.加入一小勺盐。加盐后，丝瓜本身会出一点点水。
11.如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水。
12.稍微将丝瓜和莲子炖一下下，令二者变软。
13.这个时候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀。
14.一点点味精，提个鲜。
15.倒入油条。
16.关火！用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
17.丝瓜滑嫩可口、油条外酥内软，清清淡淡的一道菜，怎么吃都不会腻。
小窍门&温馨提示
1、此菜吃的是丝瓜的清爽，所以盐一定要少放。
2、先勾芡，然后关火，最后放油条。这样出来的油条基本上外面那层壳是酥的，不会因为汤汁的浸泡而变软。
3、勾芡一定不能厚，薄薄的玻璃芡即可，透亮润泽的卖相是此菜成功的关键哦。
4、加盐后，丝瓜本身会出一点点水，但如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水。
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 健康食谱 减肥瘦身 朋友聚餐 消暑解渴 夏季食谱 秋季食谱 农家菜 晚餐 消暑解渴 丰胸 丝瓜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 手抓饼的做法,手抓饼怎么做,手抓饼的做法,手抓饼做花样早餐,手抓饼空气炸锅,手抓饼的吃法 花样大全
下一篇： 培根意面的做法,培根意面怎么做,培根意面做法,奶油蘑菇培根意面,奶油培根意面,芝士培根意面
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
