主料:
老豆，1把鸽子，
1只
辅料:
清水适量，
食用油，
半汤匙调料
卤肉料，
小许葱姜，小许冰糖，
1块，
食盐，
1克，
生抽，
5克鸽子炖老豆的做法步骤
1.鸽子处理干净，斩块，冷水下锅焯水。
2.鸽子焯水的时候洗老豆。
3.切葱姜取卤肉料。
4.鸽子煮至这样翻一下。
5.开锅即可。
6.洗净浮末备用。
7.热锅冷油。
8.油热放食盐葱姜等炒出香味。
9.放鸽子翻炒均匀。
10.放生抽。
11.炒匀。
12.放老豆。
13.炒至老豆微变色。
14.放清水。
15.盖锅盖中小火炖30分钟即可。
16.把老豆放盘底。
17.最后放鸽子。
18.成品。
19.成品，大爱阳光下的样子。
小窍门&温馨提示
冰糖不需要融化，只是调味，不为了上色。
TAGS：
热菜 家常菜 鸽子
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