主料:
大龙虾，
一只，
韭菜，
1小把
辅料:
油适量，
盐适量，
花雕酒，
适量（或料酒），
白胡椒，
少许，
香油，
少许清炒龙虾的做法步骤
1.把龙虾洗净。
2.龙虾放在锅里.加花雕酒和拍碎的姜开火煮开后.继续煮十分钟。
3.捞出控水晾凉.把龙虾肉扒出来备用。
4.韭菜洗净切段.姜切丝。
5.炒锅烧热倒油烧至三成热加入姜丝煸炒。
6.倒入龙虾肉.少许花雕酒.白胡椒粉翻炒均匀。
7.放入韭菜.盐.翻炒至韭菜稍软.滴入香油即可盛出。
8.装盘。
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热菜 家常菜 大龙虾
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