主料:
皮皮虾，
500g
辅料:
生姜适量，
小葱适量，
美人椒适量
配料:
料酒适量，
椒盐适量椒盐皮皮虾的做法步骤
1.原料图。
2.虾洗净后从虾背中间沿尾部向上剪开。
3.过开水淖水。
4.冲凉，洗净浮沫，沥干。
5.锅中倒油，油温烧至七八成热。
6.将虾一只只放入油锅中，大火炸至酥脆。
7.全部炸好后捞出沥油。
8.葱姜末，美人椒粒，椒盐放入油锅中爆香。
9.倒入炸好的虾，滴入少许料酒，稍加翻炒即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、沿背部剪开方便入味及食用。
2、油温七八成放入时需注意安全，以免油溅出烫伤。
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热菜 家常菜 海鲜 夏季食谱 皮皮虾
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