主料:
花蟹，
5个
辅料:
干辣椒，
3个，
花椒，
15个，
小葱，
6棵，
姜，
1个，
大蒜，
3个香辣花蟹的做法步骤
1.原料图。花蟹在海鲜档买时请店家杀好，回来冲洗干净即可。葱姜蒜干辣椒花椒洗净备用。
2.花蟹对切，配料干辣椒葱切小段，姜切丝蒜切片和花椒装小碗。
3.锅烧热，放平常炒一盘蔬菜3倍的油，放配料爆香，放花蟹翻炒。
4.一分钟后加五匙料酒，3匙生抽，继续翻炒。
5.加半匙盐翻炒均匀，盖锅半分钟。
6.盛出，开动。
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私房菜 花蟹
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