主料:
奥利奥饼干，
80g,去掉夹心，
奶油奶酪，
200g，
牛奶，
30g，
淡奶油，
150g，
蓝莓酱，
80g
辅料:
黄油，
30g老酸奶，150g吉利丁片，
10g，
柠檬汁，
10ml蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤
1.先将奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖擀碎。
2.将融化的黄油倒入奥利奥中搅拌均匀。铺在模底，压平。放入冰箱冷藏备用。
3.吉利丁片用水泡软。牛奶隔水加热。奶油奶酪打发至顺滑。加入柠檬汁搅动混合均匀。
4.淡奶打发至6发，即出现形状即可，将淡奶油和奶油奶酪混合均匀。
5.将泡软的吉利丁片放入牛奶中，搅动混合均匀。接着倒入做好的奶酪糊中。
6.将奶酪糊分为三等份，一份加入30g蓝莓酱，一份加入50g蓝莓酱，剩下的就是白色的原味奶酪糊。
7.将冷藏好的模具从冰箱拿出，倒入颜色最深的奶酪糊。在台面上轻磕几下磕出气泡。接着放入冰箱冷冻25分钟。然后拿出接着倒入浅紫色的奶酪糊。
8.最后拿出来倒入最后一层原味奶酪糊，放冰箱冷藏6小时以上彻底凝固。或者冷藏一晚上。
9.脱模后，开始邻面。先将黑巧克力切碎，容器里放入30ml的淡奶油隔热水加热，然后加入切碎的巧克力，搅动混合均匀，放凉淋在只是上面，然后放上一些蓝莓，薄荷装饰下就可以啦。
小窍门&温馨提示
蛋糕表面可以根据自己喜欢适量的放上一些水果都可以随意搭配，注意一点是水果不能太多。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 奥利奥饼干
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