主料:
玉米面，
150克（细），
黄豆面，
100克（细）
辅料:
细砂糖，
50克，
糖桂花，
少许，
温水，
160-170毫升栗子面小窝头的做法步骤
1.将玉米面、黄豆粉、白糖、混合均匀，加入少许糖桂花。
2.缓缓加入温水，边加边搅拌。
3.从面团的四周往中间不断的按压揉面。
4.揉至滋润光滑软硬适中的面团。
5.将和好的面团搓条，切成小剂子。
6.掌心蘸些凉水，将剂子依次搓成圆球状。
7.用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品。
8.制成若干生坯，摆入蒸屉。
9.锅内加水烧开，用大火旺气蒸约15分钟左右即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、面团调制时软硬要适量，太软不宜成型，太硬不好操作。
2、和面时的水一定要用温水，切记不要用凉水，这样口感才会软嫩。
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主食 面食 家常菜 满汉全席 玉米面
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