主料:
高筋粉，
180g，
全麦粉，
120g，
纯牛奶，
180g，
鸡蛋，
1个，
玫瑰酱，
50g
辅料:
酵母粉，
4g，
糖，
5g，
盐，
3g，
黄油，
30g玫瑰香全麦软欧包的做法步骤
1.除黄油和玫瑰酱外其他食材全部放入面包桶里。
2.搅拌成絮状后放入玫瑰酱。
3.搅拌十分钟左右放入软化的黄油。
4.搅拌20分钟时放入酵母粉。
5.揉面到扩展状态。
6.可以拉出薄而有韧性的手套膜。
7.发酵至两到三倍大。
8.分成三份排气松弛15分钟。
9.擀成大片，卷起来成长条状。
10.放入烤盘。
11.发酵至两倍大后割包，表面撒干粉。
12.烤箱上下火180度预热完成后，入烤箱烤18分钟。
13.晾凉切片满满的玫瑰香味。
小窍门&温馨提示
我的玫瑰酱是自制的比较浓稠。如果是买的那种含水量比较高的，用量要谨慎。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋粉
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