主料:
猪排骨，
500克
辅料:
莲藕适量，
莲子，
少许自制蒸肉米粉适量葱花，
少许
配料:
葱段适量，
姜片适量，
生抽，
2勺，
醪糟汁，
3勺腐乳汁，3勺蚝油，
2勺，
白糖，
1/2勺，
香油，
1勺，
盐，
1/3勺荷叶粉蒸排骨的做法步骤
1.鲜荷叶用水清洗，入沸水中焯烫备用。
2.排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。
3.拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
4.让米粉和肉吸收些水分静置5分钟。
5.莲藕去皮切滚刀小块，莲子剥开去皮、芯备用。
6.荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块。
7.将排骨连同莲子摆在莲藕之上，包上荷叶。
8.中火蒸1小时至排骨酥软。
9.揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
小窍门&温馨提示
1、用荷叶包裹排骨，味道更清香，同时可以防止蒸的时候水蒸气进入。
2、排骨要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。
3、除了用莲藕垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。
4、蒸是最健康的烹调方式，其次是煮，然后是炒、烤、炸。所以多吃蒸的食物，能更多的保留食物的营养成分，而且也不会食入过量的油脂。更重要的是，蒸的做法简单、方便。
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 健康食谱 节日习俗 年夜饭 秋冬进补 夏季食谱 秋季食谱 农家菜 猪排骨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 清蒸香肠的做法,清蒸香肠怎么做,清蒸香肠需要多长时间,清蒸香肠怎么做好吃,清蒸香肠的做法,清蒸香肠图片
下一篇： 鱼羊汤煲的做法,鱼羊汤煲怎么做,鱼汤煲羊肉,鱼羊煲的做法,羊汤炖鱼做法,鱼羊汤做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
