主料:
黄油，
50g，
砂糖，
40g，
蛋黄，
2个，
蛋白，
2个，
低粉，
30g
辅料:
牛奶，
24g舒芙蕾蛋糕的做法步骤
1.首先模具中刷少量黄油，然后模具内壁涂糖；
2.黄油，牛奶加热至黄油融化；
3.分次筛入低粉中拌匀；
4.待温度降温后加入蛋黄拌匀；
5.蛋白和砂糖打发至八分加入到蛋黄糊拌匀即可；
6. 将面糊装入裱花袋之后挤入模具中；
7. 烘焙烤模式烘焙180度13分钟。
小窍门&温馨提示
加入蛋黄时牛奶要常温，温度太高蛋黄会结块。
TAGS：
烘焙 其他菜系 黄油
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