主料:
龙利鱼片，
2片，
鸡蛋干，
大半碗意大利瓜，1根小甜椒，4-5个
辅料:
葱花，
2大匙，
蒜，
3瓣，
姜，
1小块，
料酒，
1茶匙，
生抽，
1茶匙，
玉米油，
2大匙，
盐，
少许，
鸡粉，
少许鸡蛋干炒鱼丁的做法步骤
1.鱼片稍解冻。
2.切丁，用料酒，生抽和生粉拌匀，腌10-15分钟。
3.鸡蛋干切丁。(做法可看我的菜谱"自制鸡蛋干"。)
4.意大利瓜，小甜椒切丁。
5.蒜姜剁末。
6.锅放油烧热，把鱼丁炒熟，盛起备用。
7.利用锅里的余油，把蒜姜末爆香。
8.放入意大利瓜炒软身。
9.放甜椒，鸡蛋干和鱼丁炒匀。
10.放少许盐和鸡粉调味。
11.放入葱花炒匀即可。
12.简单快手还下饭。
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热菜 家常菜 龙利鱼片
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