主料:
蛤蜊，
500克
辅料:
生姜丝，
10克，
蒜末，
10克，
小葱，
少许，
泡椒，
2个，
蒸鱼豉油，
40毫升，
香醋，
10毫升，
油，
15毫升，
黄酒，
20毫升泡椒烤蛤蜊的做法步骤
1.蛤蜊吐尽泥沙后洗净沥干水分
2.准备调味料
3.烤盘里垫上锡纸把蛤蜊放入
4.放入200度预热好的烤箱内中层现烤5分钟
5.烘烤的同时调好料汁，碗中加入蒸鱼豉油，香醋，姜丝和蒜末拌匀
6.热锅倒油烧制冒烟
7.倒入料汁里
8.等时间到，蛤蜊差不多已经开口了，取出烹饪黄酒
9.再把料汁倒入后轻轻的晃动一下，让汁水均匀的融合进蛤蜊里面
10.再入烤箱上下火220度烤5分钟后出炉
11.出炉后撒入葱花即可
小窍门&温馨提示
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
2.选择用蒸鱼豉油味道偏淡鲜香，味道最佳
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热菜 家常菜 烤箱菜 夏季食谱 蛤蜊
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