主料:
中筋，
150g，
高粱面，
100g，
水，
135g
辅料:
酵母，
3g
配料:
糖，
15g高粱荷叶夹的做法步骤
1.原料备用。
2.所有原料倒入面包机。
3.搅拌均匀。
4.和成面团后， 放在温暖处发酵。
5.发酵到两倍左右大。
6.发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
7.用擀面棒擀成圆片。
8.把面皮对折。
9.用食指和拇指捏出尾巴。
10.用切面包的刀压出线。（也可以用小梳子，要么牙签）
11.放入笼内醒发20分钟。
12.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
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