主料:
鸡蛋，
1个，
富强粉，
325克，
胡萝卜汁，
90克，
盐，
2克
辅料:
手粉适量胡萝卜面的做法步骤
1.准备食材，胡萝卜洗净去皮。
2.将胡萝卜切成小粒。
3.用原汁机榨取汁液，称量90克胡萝卜汁做面条。
4.面粉，盐，鸡蛋，胡萝卜汁同放入深盆里。
5.揉成偏干的面块，不用揉光滑，多压几次自然就会滑的。
6.开始用最厚的7档压面，初次压面2次，将盆里的干粉里包到面块中，然后放入压面机压面，压两次后就没有干粉了。
7.接着将所有的面片分成4等份，每份约重115克。
8.分别给每个面团压面，顺序是先用7档，然后6档，5档，4档，最后用3档。每个档位重复多次压面，压完一次后对折，放入压第二次，直到面片工整且光滑为止。
9.剪面前先给面片正反面撒上富强粉。
10.然后用细面档剪面。
11.一共做了4份，无添加的胡萝卜手工面条。
小窍门&温馨提示
1、这个配方的液体量已经够了，无论是用高筋粉还是富强粉，无论什么牌子的粉，都可以的。
2、剪面前记得抹干粉哦。
3、做好的面条可以放冰箱冷冻层保存。
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