主料:
猪肉末，
100g，
荠菜，
1把，
马蹄，
3个，
油豆皮，
（腐衣）适量
辅料:
料酒，
1勺，
胡椒粉，
1勺韭菜叶，少许生抽，
1勺，
植物油，
1勺，
盐，
少许，
鸡汤适量，
香油，
1勺，
枸杞，
（装饰用）几粒，
清水，
2-3勺，
姜末，
少许鸡汁荠菜石榴包的做法步骤
1.荠菜摘洗干净。入开水锅中烫1-2分钟捞出过凉水，挤干水份。韭菜叶过热水捞出备用。
2.荠菜切碎，马蹄去皮切小粒。
3.猪肉末中加入料酒、生抽、胡椒粉、姜末、盐，分次加入2-3勺清水搅拌上劲，加入1勺植物油拌匀。
4.肉末中加入马蹄丁、荠菜碎拌匀，淋入1勺香油拌匀备用。
5.油豆皮裁成15cm见方大小。
6.入清水中泡软捞出。
7.取一张，中间放入适量荠菜馅料。
8.四周拢起，用烫过的韭菜叶轻轻扎住收口成为一个石榴包。
9.依次做好所有。浇入适量鸡汤，调入适量盐，入开水锅中蒸10分钟左右。
10.取出用枸杞装饰。
11.成品，味道非常鲜美。
12.成品
小窍门&温馨提示
鸡汤若含盐，不必再加入盐了。如果没有鸡汤，可用浓汤宝兑成料汁蒸制。配菜可根据自己喜好任意替换。蒸制时间根据成品大小自行调节。
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热菜 家常菜 中式宴请 春季食谱 猪肉末
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