主料:
面团材料：适量高筋面粉，
180g，
低筋面粉，
20克，
牛奶，
80g，
鸡蛋，
45g，
酵母，
3g，
黄油，
25克，
盐，
1g，
豆沙适量
辅料:
墨西哥酱：适量黄油，
30克，
糖粉，
30克，
全蛋，
25克，
低筋面粉，
35克墨西哥豆沙包的做法步骤
1.准备好各种材料。
2.将鸡蛋和牛奶倒入面包机桶。
3.混合高筋和低筋面粉，在面粉里挖一个小洞，加入酵母。
4.开动揉面程式，揉20分钟后加入黄油。
5.加入黄油后继续揉面30分钟至表面光滑，拿出面团反复摔揉搓10分钟，就能拉出手套膜了。
6.然后发酵面团至两倍大。
7.倒出面团排气。
8.分成八等份。
9.包入豆沙。
10.微波炉里放一杯温水，放入面团发酵。
11.开始做墨西哥酱，黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
12.分次加入蛋液，搅拌均匀。
13.加入低筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋。
14.在发酵好的面团上绕圈挤上墨西哥酱。
15.预热烤炉180度，烤15分钟。
TAGS：
烘焙 早餐 墨西哥菜 其他菜系 高筋面粉
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