主料:
糯米粉，
100克，
鸡蛋，
3个，
白砂糖，
70克，
牛奶，
40ml，
玉米油，
40ml
辅料:
泡打粉，
2克，
醋，
1克糯米蛋糕的做法步骤
1.牛奶中分3次加入玉米油搅匀稍稍加热
2.全蛋中加入白砂糖和几滴醋
3.用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失
4.把称量好的糯米粉筛入蛋糊中切拌均匀，动作要轻柔，否则消泡影响成品
5.取1/4面糊加入第一步的牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀，同样手法要轻柔以免消泡
6.将混合好的面糊用小勺或直接缓缓倒入模具中
7.烤箱预热后，放在中层160度烘烤25分钟（大家按照自己家里烤箱的脾气设定）
8.这款蛋糕绝对值得一试，相信你吃过后肯定会爱上这个香甜软糯，具有独特口感的小蛋糕哦
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烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 其他菜系 糯米粉
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