主料:
牛杂，
500g
辅料:
萝卜，
半个调料
姜适量，
蒜适量，
小米辣，
2个，
八角，
3个，
桂皮，
4个，
香叶，
4片，
火锅底料，
1块，
盐适量，
豆瓣酱，
1勺暖冬牛杂的做法步骤
1.准备适量调味料。
2.牛杂加入葱姜料酒焯水去腥后清洗干净备用。
3.准备半个萝卜切成萝卜小块。
4.锅内烧油，油热加入适量豆瓣酱。
5.豆瓣酱炒香后加入我们准备好的姜蒜，小米辣和火锅底料继续炒香。
6.将火锅底料炒到完全融化之后呢。
7.加入我们准备好的牛杂。
8.牛杂翻炒一分钟左右，下入我们准备好的香料。
9.加入适量盐，继续翻炒均匀。
10.加入略多的水，防止我们的牛杂炖干哦。
11.牛杂炖一小时左右，加入萝卜。盖上锅盖继续炖半小时左右。
12.炖到这个样子就可以出锅啦！
13.盛出装盘，这样做的牛杂，萝卜比肉还好吃！
14.成品。
15.成品。
小窍门&温馨提示
炖牛杂记得加水一定要足，炖的时间要够，不然不易炖烂。
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热菜 家常菜 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 牛杂
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