主料:
牛蹄筋，
500克
辅料:
青椒，
1个，
西芹，
1根小洋葱，1个胡萝卜，
小半个
配料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
盐适量，
白糖适量，
鸡精适量，
食用油适量杂蔬牛筋的做法步骤
1.所有食材准备好。
2.牛筋切条。
3.青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。
4.炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。
5.放牛筋下锅快速滑炒。
6.大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。
7.炒好的牛筋装入碗内备用。
8.炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。
9.再加入西芹翻炒。
10.不到半分钟，放入洋葱翻炒。
11.洋葱断生，加入青椒片。
12.青椒变色，加入半勺盐炒至入味。
13.最后倒入牛筋翻拌均匀后，加入少量鸡精，即可关火装盘。
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