主料:
牛腿肉适量，
糯米适量
辅料:
干葱适量姜适量，
葱花适量，
水适量
配料:
盐适量，
糖适量，
胡椒适量，
鸡精适量，
小苏打适量，
生粉适量，
蚝油适量，
生抽适量，
南乳汁适量，
橄榄油适量糯米蒸牛肉的做法步骤
1.糯米用水泡发，至少2小时以上。
2.牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打。
3.敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。
4.泡好的糯米沥水。
5.糯米和腌好的牛肉混合，裹匀。
6.蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉。
7.开火蒸15-20分钟，撒上葱花，装盘。
小窍门&温馨提示
腌牛肉时，加点小苏打，可使牛肉质嫩。
盐不要加太多，耗油、南乳汁都含有盐分。
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家常菜 私房菜 儿童 老人 朋友聚餐 秋季食谱 牛腿肉
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