主料:
牛杂，
500g
辅料:
白胡椒粉适量，
姜，
少许，
葱，
一段，
香菜，
少许，
葱花，
少许，
干辣椒，
少许，
香叶，
一张，
草果，
一个牛杂汤的做法步骤
1.牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段（我是买市场上都收拾好了的）。
2.锅里放入适量油，放入葱姜爆香。
3.放入香料，继续炒香，全程小火。
4.放入牛杂翻炒。
5.放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。
6.翻炒均匀后放入没过食材的开水。
7.大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。
8.吃时撒上葱花香菜。
小窍门&温馨提示
要是有白胡椒粒最好，我是家里没有了所以改用的胡椒粉
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 牛杂
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