主料:
小鲫鱼，
10余尾
辅料:
姜，
少许调料
盐，
少许，
胡椒粉，
少许，
葱花，
少许野生小鲫鱼汤的做法步骤
1.自钓野生小鲫鱼，收拾干净。
2.锅烧热再放油，放入鲫鱼。
3.稍煎后翻身煎另一面。
4.加入开水。
5.撇去浮沫，放入生姜，大火熬煮。
6.熬至汤色浓白。
7.放少许盐。
8.汤盆中放少许胡椒粉、葱花。
9.倒入鱼汤。
10.成品。
11.汤色浓白，香鲜味美。
小窍门&温馨提示
1.两面煎至微黄即可，不要煎太干。
2.一次加足开水。
3.大火熬煮。
TAGS：
汤类 家常菜 小鲫鱼
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