主料:
橡皮鱼，
4条，
白菜，
120克，
鸡蛋，
1只
辅料:
水淀粉适量，
姜片适量，
料酒适量，
盐适量，
香醋适量，
味精适量鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤
1.食材：橡皮鱼（已清洗）、白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、姜片、水淀粉
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将姜片搁入已清洗好的橡皮鱼中，加适量的料酒。
5.放入蒸锅里盖上盖蒸上7——8分钟。
6.开盖取出。
7.将蒸熟的橡皮鱼取鱼肉去鱼骨鱼刺，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
9.随后，加适量的清水煮开至熟。
10.接着，合入橡皮鱼鱼肉，加适量的香醋。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味翻匀。
14.然后，加入水淀粉勾芡翻匀。
15.最后，倒入蛋液搅匀即成。
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