主料:
太阳鱼，
一条
辅料:
酱油，
一勺，
蒸鱼豉油，
一勺，
盐适量，
老抽，
一勺，
醋适量，
料酒适量，
生姜适量，
香菜适量酱汁太阳鱼的做法步骤
1.鱼去鱼鳞，洗净后内外抹上适量盐入味，再加入姜片、料酒腌十分钟。
2.另外切一些姜片备用，香菜切段备用。
3.额，这个不是墨水，是酱汁，在一个小碗里加入老抽、酱油、料酒、蒸鱼豉油、盐，然后加水调成酱汁。
4.热锅倒油，加入姜片稍微翻几下。
5.倒入酱汁煮开，倒的时候小心油会溅出来，偶为了怕油溅出来沿着锅壁倒的，结果油还是溅了，还把酱汁倒的到处都是==
6.酱汁烧开后放入太阳鱼。注意：腌鱼的水要倒掉，最好是用自来水稍微冲一下，以免太咸。
7.加锅盖大火煮2分钟，然后小火闷3分钟。翻的时候小心不要翻碎，其实不翻也可以的，等酱汁变浓稠的时候不停的把酱汁往鱼上面浇就可以了。
8.趁汁烧干前把鱼铲出来，加入香菜，再把剩下的汁浇上去就可以了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 太阳鱼
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