主料:
虾仁，
160g，
柠檬，
1/2个
辅料:
大蒜适量，
海盐适量，
小米辣适量，
黑橄榄适量，
橄榄油适量，
白胡椒粉适量白葡萄酒适量匈牙利爆炒虾仁的做法步骤
1.在锅中加入水，放入柠檬，将水烧开。
2.然后倒入虾仁，煮至虾仁开始卷起变成球状即可，沥水装盘。
3.将橄榄油倒入平底锅，烧旺至有青烟即可，放入大蒜和朝天椒，炒香后放入黑橄榄继续翻炒约1分钟。
4.把虾仁倒入锅内，再倒入白葡萄酒，当酒精挥发后，放入海盐及白胡椒粉，翻炒均匀。
5.盛出虾仁，摆盘享用。
小窍门&温馨提示
需要用汤锅准备一锅沸水。
柠檬建议切片，这样和水一起蒸煮可以更好的释放其香味。
步骤1虾仁淖水要注意时间把控，不然会影响最终口感，且加入1勺食盐可以更入味。
小米辣有较强的辣味，可以根据个人口味调整用量。如果整条使用，也可以显著降低其辣味。
白葡萄酒挥发很快，待其挥发完后及时放盐和黑胡椒，快速翻炒起锅即可。
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海鲜 高档 其他菜系 午餐 晚餐 虾仁
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