主料:
黑米粉，
100克，
小麦粉，
50克，
牛奶，
170克
辅料:
酵母，
2克，
糖，
10克煤球蒸糕的做法步骤
1.食材：黑米粉 100克，小麦粉 50克，牛奶 170克，酵母 2克，糖 10克。
2.糖倒入牛奶中搅匀，酵母倒入牛奶中静置一会。>>牛奶可以是配方奶调配而成，也可以是1岁以上可以喝的纯牛奶，也可以是水替代。
3.粉过筛一下。
4.牛奶倒入粉中，搅匀没有干粉即可。
5.面糊最终的状态是能流动，但不是线性滴落。>>以上4步可以做一步，不分先后，食材全部倒在一起搅一搅即可。
6.倒入4寸模具中，倒一个模具也行二个也行。蒙一层保鲜膜室温发酵1小时，夏天温度较高，做发酵食品很方便，室温40分钟—1小时肯定够了，夏天注意不要发过了，发过了酸。
7.发好了上锅蒸20分钟，到时间了关火继续焖5分钟。
8.拿出来倒扣晾凉。
9.脱模后用吸管扎些煤球洞洞。给孩子来，他们会很乐意帮你的忙哦。
10.模具壁和底部的糕残留刮下来撒在煤球上，像煤渣吧。
小窍门&温馨提示
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糕点 夏季食谱 其他菜系 黑米粉
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