主料:
眉豆，
200克，
五花肉，
80克，
干虾仁，
20克
辅料:
盐，
4克，
油，
少许，
红葱头，
4个，
蚝油，
1汤匙，
鸡粉，
少许虾仁眉豆的做法步骤
1.备好食材
2.眉豆浸泡软，洗净沥干水，五花肉洗净切薄片、虾仁剁碎、红葱头去皮切碎
3.热锅，放少许油，倒入五花肉煸炒出油至表面焦黄色
4.加入虾米、红葱头继续爆炒片刻
5.倒入浸泡洗净的眉豆
6.翻炒均匀
7.加上2碗清水，遮上锅盖大火焖煮至汤汁略干
8.调入盐、蚝油、鸡粉、翻炒均匀即可
小窍门&温馨提示
食尚小贴士：新鲜眉豆不用浸泡太久，如果是干眉豆要提前2小时浸泡，或用高压锅煮熟后再和其它食材一起烹调。虾仁和红葱头爆香后很提味，汤汁鲜甜、眉豆粉糯，口感不错~不喜欢五花肉可以换成排骨也可
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐 眉豆
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