主料:
排骨，
900g，
榛蘑，
100g
辅料:
油适量，
盐适量，
生抽适量，
冰糖适量，
胡萝卜适量，
葱适量，
大料适量，
姜适量排骨炖榛蘑的做法步骤
1.干榛蘑洗干净用冷水浸泡
2.排骨洗干净用冷水浸泡15分钟，浸出血水。其间视情况换水
3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
4.起油锅，葱姜、大料入锅煸香
5.排骨入锅炒
6.加生抽炒
7.倒入榛蘑及浸泡榛蘑 的水
8.加冰糖后大火烧开锅，改小火炆炖，其间适时翻炒
9.胡萝卜洗干净切成滚刀块
10.排骨8、9粉熟时将胡萝卜入锅，炒均匀继续炆炖
11.食材熟，加盐炒均匀，大火收汤后关火
12.即可盛出享用
小窍门&温馨提示
1、榛蘑味道很鲜美，炆炖时不必添加多种调味品。
2、食材搭配随个人偏爱。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 排骨
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