主料:
口蘑，
1盘，
胡萝卜，
1根，
辣椒，
3根
辅料:
小葱，
半根，
油，
10克，
清水，
少许调料
盐，
1克辣椒胡萝卜炒口蘑的做法步骤
1.口蘑、胡萝卜、辣椒清洗干净；
2.胡萝卜切薄片，辣椒切块，口蘑切薄片；
3.热锅温油，小葱段炝锅；
4.辣椒和胡萝卜同时入锅煸炒；加一点盐使其快速脱水变软；
5.待胡萝卜辣椒炒软后，倒入口蘑片，大火翻炒；
6.少量多次淋清水，增加湿度，也加速食材成熟，待口蘑片体积变小，颜色变深，出锅。
7.辣椒胡萝卜炒口蘑，微辣清淡可口！
小窍门&温馨提示
1. 口蘑无需焯水，炒时淋水可增加湿度，也不会让口蘑发干发硬；
2. 胡萝卜辣椒也用其它食材代替，如黄瓜、西葫芦、青红椒、叶子菜等。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 口蘑
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