主料:
西瓜皮,
250g
辅料:
油适量,
盐适量,
豆瓣酱适量,
味精适量,
鸡精适量,
洋葱适量双味瓜条的做法步骤
1.西瓜皮表面翠衣刮掉。
2.切成条。
3.加盐,搅拌均匀腌制15分钟后倒掉腌出的水。
4.起油锅,洋葱入锅煸香,加豆瓣酱炒。
5.取二分之一瓜条入锅炒,每颗瓜条都裹上辣椒汁,辣瓜条就好了。
6.在另二分之一瓜条中加味精,搅拌均匀。
7.加鸡精,搅拌均匀。
8.加芝麻油,搅拌均匀,清香瓜条就好了。
9. 在盘子里摆辣瓜条。
10.再摆一层清香瓜条。
11.辣瓜条与清香瓜条交替摆好即可享用。
小窍门&温馨提示
腌制瓜条时已经加盐,再用豆瓣酱炒及调味时均不需要再加盐。
TAGS:
热菜 家常菜 西瓜皮
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