主料:
鸡胸肉，
1块，
鹰嘴豆，
100克，
藜麦，
50克
辅料:
橄榄油，
少许，
生粉，
1勺，
盐，
少许，
黑胡椒，
少许，
青柠檬，
少许鹰嘴豆藜麦鸡胸沙拉的做法步骤
1.就这几样，鹰嘴豆晚上提前一晚泡发的，泡发好的鹰嘴豆大概是没泡发的1.5-2倍大。
2.藜麦用清水浸泡一下下。
3.把鹰嘴豆和藜麦一同放入煮锅里，煮锅里的水要盖过，然后加点盐开火煮12-15分钟。
4.处理一下鸡胸肉，鸡胸肉切小块，加入几滴橄榄油和少许盐撒点黑椒腌制入味。
5.煮好的鹰嘴豆和藜麦，藜麦煮开花了就差不多了，关火。
6.腌制过的鸡胸肉入冷水锅里焯一下捞出。
7.平底锅里倒入少许橄榄油，稍微加热中小火把焯过水的鸡胸肉倒入锅里，翻炒2分钟至鸡肉有些微黄。
8.把煮好的藜麦鹰嘴豆倒入平底锅内，加少许水同煮1分钟。
9.出锅前挤上青柠汁，加点盐调味。
小窍门&温馨提示
鹰嘴豆需要提前泡，它的口感很好，粉粉的，刚开始会有疑惑这样能好吃嘛，我说，不试试怎么知道自己会不会喜欢呢，呵呵，减脂沙拉还有肉肉，你还想怎样，哈哈哈，愉快的享（想）受（瘦）好么？
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