主料:
低筋面粉，
100g
辅料:
黑加仑干，30g杏仁片，
15g，
榛子，
15g梅子酒，用来泡各种果仁的
配料:
黄油，
60g，
糖粉，
60g，
鸡蛋，
50g，
牛奶，
60ml，
奶粉，
10g，
盐，
1/8小勺，
泡打粉，
1/2小勺梅子酒杂果麦芬的做法步骤
1.将黑加仑、榛子粒用梅子酒浸泡至少半小时以上。
2.黄油软化后，加入细砂糖、奶粉、盐，用电动打蛋器打至体积膨松，颜色变浅为止。
3.分三次加入鸡蛋，继续搅拌，每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加入下一次。搅拌到轻盈，膨松的状态，不出现油水分离为止。
4.加入牛奶。
5.把面粉和泡打粉混合均匀后，筛进黄油混合物中，搅拌均匀，成湿润的面糊。
6.把浸泡好的大部分黑加仑干和榛子沥干水分，加上杏仁片加入面糊里，搅拌均匀。
7.将搅拌好的面糊放进纸托中，把剩下的沥干水分的榛子粒和黑加仑放在其表面。
8.放进预热好的烤箱里，中层，上下火，180℃，25分钟，烤到表面呈漂亮的金黄色，完全膨胀起来了就可以啦。
小窍门&温馨提示
1、如果不喜欢酒味的朋友可以换成清水浸泡。
2、果仁类可以换成自己喜欢的任何口味的。
3、放在表面的果仁一定要浸泡，保持一定的湿润度，这样在烤的过程中，才不会烤焦。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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