主料:
低筋面粉，
80g，
可可粉，
20g，
无铝泡打粉，
4g，
牛奶，
90g，
鸡蛋液，
55g，
细砂糖，
60g，
黄油，
75g
辅料:
巧克力豆，
20g，
盐，
1g浓郁巧克力麦芬蛋糕的做法步骤
1.把可可粉、面粉和泡打粉混合后过筛两遍，黄油切小块，隔热水融化成液体，6连模中放入蛋糕纸托。
2.把牛奶、鸡蛋、糖和盐都倒入黄油液中。
3.用手动打蛋器搅拌均匀，拌至糖溶化，没有水油分离。
4.把过筛后的粉类倒入。
5.用手抽拌几下，拌至没有干粉状态，然后用电动打蛋器搅拌至顺滑的稀面糊。
6.把稀面糊装入裱花袋中，挤入蛋糕纸托里，若没有裱花袋就直接用勺子。加入巧克力豆的话，就把蛋糕糊挤一半，放入巧克力豆，再挤蛋糕糊，八分满，此分量的蛋糕糊量可以做6杯。
7.烤箱提前预热到上下火170度，把蛋糕模放入到烤箱最下面一层烤架上，烘烤20分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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