主料:
面粉，
三斤，
酵母，
24克，
泡打粉，
18克，
白糖适量，
牛肉，
一斤半，
青萝卜，
5斤，
葱适量，
姜适量
辅料:
胡麻油适量，
生抽适量，
盐适量，
十三香适量，
花椒面适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量，
老抽适量，
味精适量牛肉包子的做法步骤
1.泡打粉，酵母，白糖用温水化开和面，揉团后醒发（具体和面法前面有发菜谱哦）
2.青萝卜洗干净擦丝！焯水后过冷水捞出来控水！（尽量捏干水分），然后剁碎！
3.葱姜洗干净搅碎
4.牛肉冲洗一下剁碎
5.剁好的牛肉分两份
6.锅里面倒胡麻油烧热，放入牛肉加适量的葱，姜，生抽，老抽，盐，胡椒粉，十三香，花椒面，鸡精，味精，炒熟盛出！
7.和之前的另一份生的牛肉掺一起！
8.（萝卜加进去再不用加调料，所以一次性加够所有的调料）加适量的葱，姜，生抽，老抽，盐，胡麻油，味精，鸡精，十三香，花椒面，胡椒粉，再加一斤清水向一个方向使劲搅匀（油，水，肉融合在一起）
9.搅匀后的牛肉馅
10.最后加入剁碎的青萝卜
11.拌匀即可（我做的量多，亲们减量哦）
12.醒发好的面团搓条，揪成面剂子，擀开！
13.包入拌好的牛肉馅！二次醒发后（我放烤箱醒发滴，所以用了几分钟），蒸十五分钟后就好啦??（上气算时间，包子二次醒发好后，我直接用开水蒸滴）！
14.蒸熟后，关火焖一两分钟后再打开盖子！取出！
15.成品
16.成品
17.成品
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主食 面食 家常菜 包子 午餐 晚餐 面粉
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